第四届中国苹果产业科技发展论坛在济南成功召开
发布时间：2015-04-20 06:05:00 来源：山东省食品学会
2015年4月14日，由中华全国供销合作总社济南果品研究院承办的第四届中国苹果产业科技发展论坛在济南燕子山庄成功举办。本次会议由国家苹果工程技术研究中心、中国苹果产业协会、中国食品土畜进出口商会、中国果品流通协会、中国园艺学会主办，来自我国苹果全产业链各环节的教学、科研、管理和生产、流通企业中有代表性的行业专家和企业家 40余人参加了论坛，围绕我国苹果产业高效、优质、安全、健康发展，提高企业在国内外市场的竞争力，增加果农收入创新性思路，共同探讨“十三五”期间苹果产业攻关重点。
会议由山东农业大学副校长、国家苹果工程技术研究中心主任高东升教授和中华全国供销合作总社济南果品研究院院长吴茂玉研究员主持。高东升教授在致辞中介绍了国家“十三五”科技政策的转变，指出苹果产业发展过程中要跳出局部看整体，重视产业要素集成，通过本次论坛，协调好产业分工与协同创新，探讨中国特色的苹果产业发展模式。
论坛采用问题导向的发言形式，由苹果产业上下游的企业提出产业发展存在的瓶颈问题，行业协会、科研单位共同探讨解决思路。首先由国投中鲁果汁股份有限公司、烟台北方安德利果汁股份有限公、陕西海升果业股份有限公司、陕西恒通果汁股份有限公司、陕西华圣果业集团、烟台果品公司、辽宁辉煌世纪农业开发有限公司等国内苹果加工、鲜果贸易的龙头企业介绍了产业发展情况，分享了成功的经验，重点介绍了产业、技术、政策方面急需解决的问题，主要包括苹果苗木质量差、生产标准化程度低、行业竞争无序、流通损耗大、烂果率高，果汁出口市场不乐观、质量要求苛刻、加工产能过剩、、果汁内销产品单一、果汁饮料标准对上游产业发展不利、市场不足，以及产业链普遍存在的盲目扩大、生产成本高、劳动力老化缺乏等问题，并提出了引导消费者重视苹果鲜果内在品质和果汁健康消费理念、关注果汁产品标准果汁含量指标的提升对产业的带动性、加强统计数据核实等呼吁性建议。随后，中国食品土畜进出口商会水果分会、中国苹果产业协会、中国果品流通协会、国际果汁保护协会中国办公室的领导和专家在听取企业介绍的基础上对行业的发展整体概况做了介绍并提出了生产方式转型、优势区域和非优势区域区别发展、注重“互联网+果业”、加强品牌建设等建设性意见；最后，由高校和科研院所的专家针对企业提出的问题，提出了解决思路。
山东农业大学束怀瑞院士做了论坛总结发言，对当前苹果生产的形势提出了几点意见并指出苹果产业“十三五”期间应重点关注的领域。束院士指出，“十三五”期间，苹果产业的发展应继续注重延伸产业链，降低流通消耗；重视完善具有中国特色的苹果种植技术体系，在一定程度上实现机械化；重视产品质量安全和标准化，提升法制观念；重视产业可持续发展和生态优化；重视以企业为主体、产学研结合的大众创新，重视上下游衔接的联盟创新；整个行业要克服急功近利的发展盲目性，重视群众性基础调研，重视应用基础研究，建立良好的土壤生态系统，做好农药、化肥、污染减下来，推广一批致富生态产业典型。
本届论坛坚持“实际、实用、实效、节约”的办会理念，会议规模小、意义大，亮点多，趟出了新形势下研讨会举办的新路子。会议呈现几个突出特点：一是覆盖全产业链，代表性突出，论坛采用邀请专家的形式，汇集了山东、陕西、辽宁3大产区的流通企业，4大浓缩果汁企业，5大行业协会，10家产业相关优势高校与科研研究所的一线专家；二是会风简朴，圆桌会议，讲求实效，每单位只要求一名熟悉产业发展的专家参加，每位专家都是15分钟内的“干货”式发言，有效信息量巨大；三是重视论坛成效，论坛形成的纪要将分别上报国家农业、科技主管部门，为“十三五”期间国家制定苹果产业生产、流通、科研政策，确定重点项目提供参考依据，对于苹果产业发展观念更新与产业可持续发展提供了战略设计和实际指导意义。（宋烨、孟晓萌）
第四届中国苹果产业科技发展论坛会场
山东农业大学束怀瑞院士做了论坛总结发言
