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山东农业大学食品科学与工程学院学科建设与研究生教育

发布时间:2015-05-15 07:24:15   来源:山东省食品学会 

一、学科概况
    山东农业大学食品科学与工程学院,现设有食品科学系、食品工程系、食品生物技术系3个系,1个食品科学研究所和1个食品科学与工程实验教学中心,拥有“十二五”省级重点实验室“食品加工技术与质量控制实验室”和山东省粮食加工技术中心重点实验室及“十一五”、“十二五”食品科学省级特色重点学科。
    拥有食品科学与工程一级学科博士学位授予权,设有食品科学、粮食、油脂及植物蛋白工程、农产品加工及贮藏工程、水产品加工及贮藏工程4个二级学科博士点;食品科学,农产品加工及贮藏工程,发酵工程,食品工程和食品加工与安全5个二级学科硕士点。
    学院主持国家自然科学基金19项、国家科技支撑计划9项、863项目1项、国家公益性行业(农业)科研专项4项、国家农业科技成果转化项目4项,总经费4800余万元。现有包括国家科学技术奖评审专家、科技部“863”计划首席科学家、享受国务院特殊津贴专家、山东省有突出贡献的中青年专家、泰山学者在内的研究生导师35人,博士生导师5人,硕士生导师30人,其中,教授14人,副教授21人。学院有良好的科研平台,雄厚的师资力量,优良的教学科研设施,科研水平较高,在国内同类高校中享有较高的知名度。
    近年来,学院十分重视研究生的培养、教育和管理工作,不断优化完善人才培养模式和培养方案,常年坚持研究生学术交流报告制度,积极开展学术交流活动,建立校外研究生科研实践基地,研究生培养质量不断提高,规模不断扩大,2014年硕士生招生80人。目前学院研究生就业形势喜人,2014届毕业生均找到了自己理想的工作单位,其中,考取国家公务员、各级事业单位等10人,国内外名校博士研究生8人,热烈欢迎各位有志青年报考我院研究生,我们将给您提供更好的学术环境和成才平台。
二、科研成果
    近年来,学院获得国家级及省级科研奖励18项,授权发明专利36项。
 
主要获奖项目名称 获奖名称及等级
世界常用1000多种农药兽药残留检测技术与37项国际国家标准研究 国家科技进步二等奖
啤酒小麦酿造啤酒的关键技术研究与产业化开发 山东省科技进步一等奖
奶牛精细养殖技术体系研究与应用 山东省科技进步一等奖
可食性全降解食品包装材料工业化制造 山东省科技进步二等奖
普通玉米淀粉深加工产品开发 山东省科技进步二等奖
制麦芽小麦品种筛选及其制麦特性研究 山东省科技进步二等奖
无毒二氧化氯果蔬保鲜工艺研究 山东省科技进步二等奖
新型大麦营养食品-AD钙大麦芽营养麦片加工技术的研究 山东省科技进步三等奖
蒜薹精细贮藏保鲜技术研发、集成及产业化应用 山东省科技进步三等奖
优质专用小麦焙烤食品的加工与研制 山东省科技进步三等奖
高效干法变性淀粉反应装置 山东省科技进步三等奖
生姜蛋白酶的提纯与固定化及肉类嫩化技术 山东省科技进步三等奖
 
三、研究生导师及其主要研究方向
专业 导师姓名 研究方向 导师姓名 研究方向
食    品    科    学 杜金华 食品加工原理与技术 王兆升 食品加工原理与技术
乔旭光 功能食品 张锦丽 应用微生物
王明林 食品质量与安全 陈颖 食品质量与安全
李大鹏 食品化学与营养 赵晓燕 功能食品
刘建军 应用微生物 张玉华 食品质量与安全
王晓 食品化学与营养 李红 应用微生物
朱立贤 功能食品 刘丽娜 食品加工原理与技术
徐志祥 食品质量与安全 徐同成 食品加工原理与技术
朱传合 应用微生物 盖国胜 食品加工原理与技术
吴澎 食品质量与安全    
农 产 品 加 工 及 贮 藏 工 程 董海洲 粮油食品加工 石晶盈 食品冷冻冷藏
罗欣 畜产食品加工 鲁墨森 食品冷冻冷藏
陈义伦 园产食品加工 王淑贞 食品冷冻冷藏
王庆国 食品冷冻冷藏 赵善仓 粮油食品加工
张欣 食品冷冻冷藏 吴茂玉 园产食品加工
唐晓珍 园产食品加工 陈相艳 园产食品加工
侯汉学 粮油食品加工 王文亮 园产食品加工
李向阳 园产食品加工    
发酵工程 杜金华 现代酿酒技术 刘建军 工业微生物发酵
陈义伦 应用微生物 朱传合 应用微生物
陈伟 应用微生物 李红 现代酿酒技术
食  品  工  程 王庆国 食品冷冻冷藏 侯汉学 粮油食品加工
董海洲 粮油食品加工 朱传合 应用微生物
杜金华 食品加工原理与技术 张锦丽 应用微生物
乔旭光 功能食品 刘建军 应用微生物
罗欣 畜产食品加工 陈颖 食品质量与安全
张欣 食品冷冻冷藏 赵晓燕 功能食品
唐晓珍 功能食品 盖国胜 食品加工原理与技术
食  品  加  工  与  安  全 陈义伦 园产食品加工 王晓 食品化学与营养
王明林 食品质量与安全 鲁墨森 食品冷冻冷藏
李大鹏 食品化学与营养 王淑贞 食品冷冻冷藏
陈伟 应用微生物 李红 现代酿酒技术
朱立贤 功能食品 张玉华 食品质量与安全
李向阳 园产食品加工 赵善仓 粮油食品加工
吴澎 食品质量与安全 吴茂玉 园产食品加工
王兆升 食品加工原理与技术 王文亮 园产食品加工
徐志祥 食品质量与安全 刘丽娜 粮油食品加工
石晶盈 食品冷冻冷藏    
 
招生咨询电话:0538-8248093

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