山东农业大学食品科学与工程学院学科建设与研究生教育
发布时间：2015-05-15 07:24:15 来源：山东省食品学会
一、学科概况
山东农业大学食品科学与工程学院，现设有食品科学系、食品工程系、食品生物技术系3个系，1个食品科学研究所和1个食品科学与工程实验教学中心，拥有“十二五”省级重点实验室“食品加工技术与质量控制实验室”和山东省粮食加工技术中心重点实验室及“十一五”、“十二五”食品科学省级特色重点学科。
拥有食品科学与工程一级学科博士学位授予权，设有食品科学、粮食、油脂及植物蛋白工程、农产品加工及贮藏工程、水产品加工及贮藏工程4个二级学科博士点；食品科学，农产品加工及贮藏工程，发酵工程，食品工程和食品加工与安全5个二级学科硕士点。
学院主持国家自然科学基金19项、国家科技支撑计划9项、863项目1项、国家公益性行业（农业）科研专项4项、国家农业科技成果转化项目4项，总经费4800余万元。现有包括国家科学技术奖评审专家、科技部“863”计划首席科学家、享受国务院特殊津贴专家、山东省有突出贡献的中青年专家、泰山学者在内的研究生导师35人，博士生导师5人，硕士生导师30人，其中，教授14人，副教授21人。学院有良好的科研平台，雄厚的师资力量，优良的教学科研设施，科研水平较高，在国内同类高校中享有较高的知名度。
近年来，学院十分重视研究生的培养、教育和管理工作，不断优化完善人才培养模式和培养方案，常年坚持研究生学术交流报告制度，积极开展学术交流活动，建立校外研究生科研实践基地，研究生培养质量不断提高，规模不断扩大，2014年硕士生招生80人。目前学院研究生就业形势喜人，2014届毕业生均找到了自己理想的工作单位，其中，考取国家公务员、各级事业单位等10人，国内外名校博士研究生8人，热烈欢迎各位有志青年报考我院研究生，我们将给您提供更好的学术环境和成才平台。
二、科研成果
近年来，学院获得国家级及省级科研奖励18项，授权发明专利36项。
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主要获奖项目名称 |
获奖名称及等级 |
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世界常用1000多种农药兽药残留检测技术与37项国际国家标准研究 |
国家科技进步二等奖 |
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啤酒小麦酿造啤酒的关键技术研究与产业化开发 |
山东省科技进步一等奖 |
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奶牛精细养殖技术体系研究与应用 |
山东省科技进步一等奖 |
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可食性全降解食品包装材料工业化制造 |
山东省科技进步二等奖 |
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普通玉米淀粉深加工产品开发 |
山东省科技进步二等奖 |
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制麦芽小麦品种筛选及其制麦特性研究 |
山东省科技进步二等奖 |
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无毒二氧化氯果蔬保鲜工艺研究 |
山东省科技进步二等奖 |
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新型大麦营养食品-AD钙大麦芽营养麦片加工技术的研究 |
山东省科技进步三等奖 |
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蒜薹精细贮藏保鲜技术研发、集成及产业化应用 |
山东省科技进步三等奖 |
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优质专用小麦焙烤食品的加工与研制 |
山东省科技进步三等奖 |
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高效干法变性淀粉反应装置 |
山东省科技进步三等奖 |
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生姜蛋白酶的提纯与固定化及肉类嫩化技术 |
山东省科技进步三等奖 |
三、研究生导师及其主要研究方向
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专业 |
导师姓名 |
研究方向 |
导师姓名 |
研究方向 |
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食 品 科 学 |
杜金华 |
食品加工原理与技术 |
王兆升 |
食品加工原理与技术 |
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乔旭光 |
功能食品 |
张锦丽 |
应用微生物 |
|
王明林 |
食品质量与安全 |
陈颖 |
食品质量与安全 |
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李大鹏 |
食品化学与营养 |
赵晓燕 |
功能食品 |
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刘建军 |
应用微生物 |
张玉华 |
食品质量与安全 |
|
王晓 |
食品化学与营养 |
李红 |
应用微生物 |
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朱立贤 |
功能食品 |
刘丽娜 |
食品加工原理与技术 |
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徐志祥 |
食品质量与安全 |
徐同成 |
食品加工原理与技术 |
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朱传合 |
应用微生物 |
盖国胜 |
食品加工原理与技术 |
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吴澎 |
食品质量与安全 |
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农 产 品 加 工 及 贮 藏 工 程 |
董海洲 |
粮油食品加工 |
石晶盈 |
食品冷冻冷藏 |
|
罗欣 |
畜产食品加工 |
鲁墨森 |
食品冷冻冷藏 |
|
陈义伦 |
园产食品加工 |
王淑贞 |
食品冷冻冷藏 |
|
王庆国 |
食品冷冻冷藏 |
赵善仓 |
粮油食品加工 |
|
张欣 |
食品冷冻冷藏 |
吴茂玉 |
园产食品加工 |
|
唐晓珍 |
园产食品加工 |
陈相艳 |
园产食品加工 |
|
侯汉学 |
粮油食品加工 |
王文亮 |
园产食品加工 |
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李向阳 |
园产食品加工 |
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发酵工程 |
杜金华 |
现代酿酒技术 |
刘建军 |
工业微生物发酵 |
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陈义伦 |
应用微生物 |
朱传合 |
应用微生物 |
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陈伟 |
应用微生物 |
李红 |
现代酿酒技术 |
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食 品 工 程 |
王庆国 |
食品冷冻冷藏 |
侯汉学 |
粮油食品加工 |
|
董海洲 |
粮油食品加工 |
朱传合 |
应用微生物 |
|
杜金华 |
食品加工原理与技术 |
张锦丽 |
应用微生物 |
|
乔旭光 |
功能食品 |
刘建军 |
应用微生物 |
|
罗欣 |
畜产食品加工 |
陈颖 |
食品质量与安全 |
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张欣 |
食品冷冻冷藏 |
赵晓燕 |
功能食品 |
|
唐晓珍 |
功能食品 |
盖国胜 |
食品加工原理与技术 |
|
食 品 加 工 与 安 全 |
陈义伦 |
园产食品加工 |
王晓 |
食品化学与营养 |
|
王明林 |
食品质量与安全 |
鲁墨森 |
食品冷冻冷藏 |
|
李大鹏 |
食品化学与营养 |
王淑贞 |
食品冷冻冷藏 |
|
陈伟 |
应用微生物 |
李红 |
现代酿酒技术 |
|
朱立贤 |
功能食品 |
张玉华 |
食品质量与安全 |
|
李向阳 |
园产食品加工 |
赵善仓 |
粮油食品加工 |
|
吴澎 |
食品质量与安全 |
吴茂玉 |
园产食品加工 |
|
王兆升 |
食品加工原理与技术 |
王文亮 |
园产食品加工 |
|
徐志祥 |
食品质量与安全 |
刘丽娜 |
粮油食品加工 |
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石晶盈 |
食品冷冻冷藏 |
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招生咨询电话：0538-8248093
