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山东省食品科学技术学会“泰山科技论坛”胜利召开

发布时间：2015-06-25 07:25:50 来源：山东省食品学会

2015年6月23日，第9期“泰山科技论坛”在济南市燕子山庄召开。本次论坛活动由山东省科协、齐鲁晚报、大众日报社大众网联合主办，山东省食品科学技术学会承办，来自山东省内食品相关大专院校、科研院所和食品产业届的学会会员、嘉宾、学者及高校学生等260余人参加了会议。山东省食品科学技术学会第一届理事会理事长王汝轲致辞；山东省科协学会部副调研员逄宗润对第一届理事会的工作作了充分肯定，并提出了进一步的期望；中国食品科技学会副秘书长刘昊宇对会议的顺利召开表示祝贺。省食品药品监管局、省食品工业协会等部门领导，省微量元素学会、省预防医学会等兄弟学会也派代表出席会议。
本次论坛的主题为食品科技进步与行业发展，论坛着眼于我国食品发展方向和趋势，立足山东食品产业实际，邀请12位专家就就食品产业转型升级存在的问题、技术需求以及发展思考进行了专题报告和学术交流。天津科技大学校长王硕教授作“新型功能材料在食品安全检测中的应用”、东北农业大学食品学院院长江连洲教授作“大豆加工技术研究进展及发展趋势”、南昌大学生命科学院副院长邓泽元教授做“食用油的营养和调和油标准的思考”、山东省食品工业协会会长王世敏作“山东省食品工业发展现状及趋势”、中华全国供销合作总社济南果品研究院院长吴茂玉研究员作“中国果品与山东果品产业发展与思考”、山东省科学院生物研究所所长史建国研究员作“食品加工过程物联网体系建设”、青岛农业大学食品学院院长王宝维教授作“水禽产品加工技术创新与展望”、山东省标准化研究院杨作明作“食品追溯应用实践”、山东农业大学食品学院陈义伦教授作“国际化营养策略与现代食品科技创新”、齐鲁工业大学食品学院院长崔波教授作“淀粉深加工发展与思考”、保龄宝生物股份公司庞明利部长作“功能糖技术进展、趋势及应用”、泰山恒信有限公司李德昌经理作“流体食品行业自动化工程应用及思考”，会场学术探讨气氛浓厚，受到与会代表的热烈欢迎。
山东作为我国食品生产、消费和出口大省，行业门类齐全、产业链条较为完整，规模和总量等数据多居全国首位。但山东食品工业初级农副产品加工环节过度集中、拼规模拼成本、过度依赖出口市场，转型升级对山东的食品企业来说则直接关乎生死存亡。在山东食品工业结构调整与价值提升中，需要加速科技和企业的对接,山东食品学会人才荟萃，智力密集，对于推动山东省食品科技进步、产业转型、人才培养具有义不容辞的责任和义务，此次论坛的召开，对于明晰科研方向，推动产学研结合及转型升级具有重要意义。(和法涛马超)

泰山科技论坛会场

天津科技大学校长王硕教授作“新型功能材料在食品安全检测中的应用”的报告

东北农业大学食品学院院长江连洲教授作“大豆加工技术研究进展及发展趋势”的报告

南昌大学生命科学院副院长邓泽元教授做“食用油的营养和调和油标准的思考”的报告

山东省食品工业协会会长王世敏作“山东省食品工业发展现状及趋势”的报告

中华全国供销合作总社济南果品研究院院长吴茂玉研究员作“中国果品与山东果品产业发展与思考”的报告

青岛农业大学食品学院院长王宝维教授作“水禽产品加工技术创新与展望”的报告

齐鲁工业大学食品学院院长崔波教授作“淀粉深加工发展与思考”的报告

与会代表