为帮助企业深入了解国家和地方的食品产业法律法规、标准规范确保企业生产经营活动合法合规，8月30日，山东省食品科学技术学会组织委托食品伙伴网组织开展食安山东·创新驱动：食品加工与安全标准培训，学会秘书长任子钰主持会议。泰安市食品加工协同创新基地企业等21家企业代表60余人参加会议。

《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》（GB 14881-2013）自颁布实施以来，对保障食品安全、规范食品生产发挥了重要作用。随着食品工业的发展，食品生产过程面临新挑战，新版《食品安全法》也对食品安全管理提出新要求。为进一步提升对泰安市食品企业生产加工过程的安全管理，保障消费者的食品安全，学会开展《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》（GB 14881-2025）培训。马方勇围绕《食品生产通用卫生规范部分要点解读》一题，从厂房的科学选址、生产设备的合理配置、配套设施的完善建设以及卫生管理的严格把控等方面介绍了《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》（GB 14881-2025）对食品安全管理规定的要点内容。一是调整了标准结构；二是增加了清洁作业区、一般作业区、准清洁作业区、接触食品用水及非接触食品用水的术语和定义，调整了污染、虫害、食品加工人员、接触表面、食品加工场所、工作服等术语和定义；三是增加对寄生虫控制的要求；四是增加了对致敏物质的管理要求；五是增加了HACCP原理及其应用指南；六是修订了微生物监控程序指南；七是对各章节的部分内容进行了调整，如虫害管理、食品生产人员健康管理、工作服管理等。在培训过程中，针对企业代表们提出的在实际操作中遇到的难题问题，马方勇一一进行了耐心细致的解答，现场互动氛围十分活跃。

此次培训会的成功举办，得到了参会企业代表们的一致好评。他们纷纷表示，通过这次培训，对《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》有了更深入、更全面的理解，可有效加强企业自身的食品安全管理，提升产品质量安全水平。未来学习将继续关注食品产业发展动态和企业需求，组织开展更多类似的专业培训活动，为企业提供更多学习交流的平台，助力山东省食品产业高质量发展，为保障人民群众“舌尖上的安全”贡献力量。