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2024年度山东省食品科学技术学会科学技术奖评审工作已经结束，现将获奖结果予以公示。
为体现山东省食品科学技术学会科学技术奖评审工作的公开、公平、公正的原则，加强社会对本奖励项目的监督，自公布之日起10日内，任何单位或者个人对公布项目和项目主要完成人、主要完成单位有异议的，可以以书面方式向学会奖励工作办公室提出，并提供必要的证明材料。我办按有关规定对异议提出者的相关信息予以保护。
联系方式：济南市窑头路济南国际人才创新中心山东省食品科学技术学会科学技术奖奖励工作办公室，邮政编码250014，联系电话：（0531）88994853。
山东省食品科学技术学会
2024年9月6日
附件：2024年度山东省食品科学技术学会科学技术奖授奖项目目录
项目编号 | 项目名称 | 奖项类别 | 奖励等级 |
2024-JB-011 | 苹果发酵饮品品质升级关键技术创新与应用 | 技术进步奖 | 一等奖 |
2024-JB-001 | 固态发酵黑化枣及其功能食品创制关键技术研究与应用 | 技术进步奖 | 一等奖 |
2024-JB-002 | 海洋功能食品绿色制造关键技术与开发 | 技术进步奖 | 一等奖 |
2024-JB-009 | 牡丹加工提质增效关键技术及产业化 | 技术进步奖 | 二等奖 |
2024-JB-004 | 干制水产品品质提升关键技术与应用 | 技术进步奖 | 二等奖 |
2024-JB-012 | 高效功能性膳食纤维开发关键技术创新及应用 | 技术进步奖 | 二等奖 |
2024-JB-010 | 肉品与水产品产后供应链保鲜减损与节本增效关键技术研究与应用 | 技术进步奖 | 三等奖 |
2024-JB-003 | 利用顺序式模拟移动床技术制备麦芽三糖醇的工艺开发 | 技术进步奖 | 三等奖 |
2024-JB-008 | 生物合成大米肽微量元素螯合物的关键技术研究及产业化 | 技术进步奖 | 三等奖 |
2024-JB-005 | 优质抗病酿酒葡萄品种选育及典型果香葡萄酒研发 | 技术进步奖 | 三等奖 |
2024-JB-007 | 功能性红曲选育及高效清洁红曲醋酿造新工艺 | 技术进步奖 | 三等奖 |
2024-JB-013 | 利用干鱼皮制取鱼皮胶原蛋白粉的技术利用与推广 | 技术进步奖 | 三等奖 |
2024-JB-006 | 乳酸钠生产过程中缩合机理及控制措施 | 技术进步奖 | 三等奖 |
编号 | 项目名称 | 申报奖项 | 推荐奖励等级 |
2024-CX-001 | 生物修饰的“富肽”减盐健康海鲜调味料 | 产品创新奖 | 二等奖 |
2024-CX-002 | “源本味”即食海参创新产品开发及产业化 | 产品创新奖 | 二等奖 |