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关于召开2021年度“泰山学术论坛”
暨山东省食品科学技术学会第九届年会的通知
各位理事、会员，各有关单位：
2021年度“泰山学术论坛”暨山东省食品科学技术学会第九届年会将于2021年12月20日至21日在淄博召开。
本次会议以“创新赋能未来”为主题，聚焦食品科技创新与高质量发展，交流国内外食品科技前沿技术，汇聚国内外食品领域专家学者和高端创新创业人才进行专题报告和学术交流。具体通知如下：
一、组织机构
主办单位：山东省教育厅、山东省食品科学技术学会
承办单位：山东理工大学农业工程与食品科学学院、中华全国供销合作总社济南果品研究院、山东农业工程学院
媒体支持：《中国果菜》、《食品伙伴网》、《中国食品报》
二、会议时间、地点、参会人员：
1. 会议时间：2021年12月20日—21日
2. 会议地点：淄博市银座华美达酒店（张店区共青团西路3号）
3. 参会人员：学会会员代表、中国食品科学技术学会、山东省教育厅等有关部门领导、山东省食品科学技术学会科学技术奖、第十三届大学生科技节——山东省大学生食品加工与安全创新设计大赛、2021年山东省“技能兴鲁”职业技能大赛——“欧倍尔杯”山东省农产品食品检验职业技能竞赛获奖代表、食品企业代表等。
三、会议日程：
时 间 | 内 容 |
12月19日 | |
10:00- 21:00 | 会议注册 |
12:00- 16:00 | 山东省食品科学技术学会食品质量与安全工作委员会工作会议 山东省食品科学技术学会食品营养与健康工作委员会工作会议 山东省食品科学技术学会科普及教育工作委员会工作会议 |
16:30- 17:30 | 山东省食品科学技术学会第三届理事会第三次会议 |
18:00晚餐 | |
12月20日上午——开幕式 | |
07:30- 08:30 | 会议注册 |
08:30- 09:30 | 1、山东理工大学 校领导致辞 |
2、山东省教育厅 领导讲话 | |
3、中国食品科学技术学会 领导讲话 | |
4、山东省食品科学技术学会 领导讲话 | |
5、山东省食品科学技术学会科学技术奖 颁奖仪式 | |
6、第十三届山东省大学生科技节食品大赛 颁奖仪式 | |
7、山东省“技能兴鲁”职业技能大赛 颁奖仪式 | |
12月20日上午主会场——主旨报告 | |
09:30- 10:00 | 未来食品：机遇与挑战 陈 坚：中国工程院院士、江南大学生物工程学院教授/博士生导师 |
10:00- 10:25 | 母乳低聚糖健康功能及其研究进展 王 硕：长江学者、南开大学医学院 天津食品科学与健康重点实验室教授 |
10:25- 10:50 | 植物基食品的科技问题与市场展望 江连洲：东北农业大学食品学院 国家大豆工程技术研究中心院长/主任/教授 |
10:50- 11:15 | 食品数字化设计与智能制造前沿进展 刘东红：浙江大学生物系统工程与食品科学学院副院长/教授 |
11:15- 11:40 | 果汁产业发展及未来 朱风涛：中华全国供销合作总社济南果品研究院副院长/研究员 |
11:40- 12:05 | 食品危害物检测与控制新技术 王周平：江南大学食品学院 国家功能食品工程技术研究中心 副主任/二级教授 |
12:00自助午餐 | |
12月20日下午——农产品功能化与健康食品 | |
13:30- 13:50 | 中国传统酿造食品科技进展与其发展趋势 毛 键：江南大学 国家黄酒工程技术研究中心 副主任/二级教授 |
13:50- 14:10 | 基于计算模拟的大米肽免疫机制研究 程云辉：长沙理工大学化学与食品工程学院 党委书记/二级教授 |
14:10- 14:30 | 基于生物大分子的功能因子包埋和保护作用 梁 丽：江南大学食品学院和食品科学与技术国家重点实验室 教授 |
14:30- 14:50 | Gut microbiome: Implications for health and disease WanwipaVongsangnak：泰国农业大学科学院动物系 教授 |
14:50- 15:10 | 药食同源降尿酸活性物质发现与功能食品研发 孙金月：泰山学者 山东省农科院农产品所 研究员 |
15:10- 15:25 | 茶歇 |
15:25- 15:45 | Lipid research in microalgae for fuel and chemical products 李永华：法国原子能和替代能源委员会(CEA) 艾克斯-马赛大学 高级科学家 |
15:45- 16:05 | 微拟球藻脂质提取关键技术 郑竟成：武汉轻工大学食品科学与工程学院副院长/教授 |
16:05- 16:25 | 结构酯的合成及其功能 邓泽元：南昌大学食品科学与技术国家重点实验室 副主任/二级教授 |
16:25- 16:45 | 普鲁兰多糖合成途径、调控机理和应用的研究 池振明：中国海洋大学海洋生命学院 教授 |
16:45- 17:05 | 以结构设计为基础的未来食品风味与营养创新 钟 芳：江南大学食品学院 教授 |
17:05- 17:25 | Naturally-occurring spinosyn A and its derivatives function as argininosuccinate synthase activator and tumor inhibitor 罗志勇：中南大学湘雅医学院生命科学学院 教授 |
18:00自助晚餐 | |
12月21日上午——农产品功能化与健康食品 | |
08:00- 08:20 | Complete biosynthesis of an animal-free sulfated glycosaminoglycan Mattheos Koffas：美国伦斯勒理工学院 教授 |
08:20- 08:40 | Harnessing the great potential of resveratrol for health 张殿政：美国费城骨疗医学院(PCOM)生物化学与分子生物学系 教授 |
08:40- 09:00 | 膳食纤维的生物转化与人体健康 谢尚县：华中科技大学生命科学与技术学院环境资源微生物技术研究所 所长/教授 |
09:00- 09:20 | 益生菌荷载研究进展 赵 萌：齐鲁工业大学 教授 |
09:20- 09:40 | 脂类代谢工程：为可食用油脂以及油脂化合物点亮未来 徐 鹏：广东以色列理工学院化学工程系 副教授 |
09:40- 10:00 | 茶歇 |
10:00- 10:15 | 花生中温压榨技术及应用 孙 杰：青岛大学生命科学学院 教授 |
10:15- 10:35 | 产虾青素细胞工厂构建 高政权：滨州医学院 教授 |
10:35- 10:55 | 高产omega3PUFA的裂殖弧菌细胞工厂的构建 宋晓金：中国科学院青岛生物能源与过程研究所 副研究员 |
10:55- 11:15 | 蒲公英加工提质增效关键技术创新与应用 迟晓君：山东农业工程学院食品研究所 所长/副教授 |
12:00自助午餐 | |
四、其他事项：
1.学会将于12月19日16:30召开第三届理事会第三次会议，各位理事会成员务必参加，请大家提前签到按时到会。
2.请扫描下方二维码（附件1）注册参会，或于12月13日前发送参会回执（附件2）到sdifst@163.com。因疫情原因，本次会议实行总数控制。
3.注册费：1000元/人（包括会务费、大会资料、午餐、晚餐等费用），学会统一开具增值税电子发票。参会人员住宿费、交通费自理。请于12月13日前汇至学会账号或现场付款：
开户单位：山东省食品科学技术学会
开户银行：中国工商银行济南市历山支行
账 号：1602003309200022475
4.请有意展示相关产品的单位尽快与我们联系，以便会务组安排。
5.学会将根据新冠肺炎疫情形势变化，配合山东省疫情防控需求，全面做好新冠肺炎疫情常态化防控工作。参会代表应当强化疫情防控责任意识，严格遵守疫情防控有关规定，及时如实报告个人健康状况，自觉接受疫情防控管理。存在以下情形的人员，谢绝参会：确诊病例、疑似病例、无症状感染者和尚在隔离观察期的密切接触者；近14天有发热、咳嗽等症状未痊愈者；21天内有国内中高风险等疫情重点地区旅居史和接触史者。参会人员报到时须持健康码、行程码，并配合现场核酸检测，14天内有省外旅居史的参会人员需持48小时有效核酸检测证明到会。
五、会议联系方式
联系人：石爱霞（18615008911）任子钰（13225412527）
闫洪波（18854318821）
电 话：0531-88994853
邮 箱：sdifst@163.com 网 址：www.sdifst.cn
附件1：请扫描下方二维码注册参会
附件2： 2021年度“泰山学术论坛”暨山东省食品科学技术学会第九届年会参会回执
关于召开2021年度“泰山学术论坛”暨山东省食品科学技术学会第九届年会的通知.pdf
