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| 产品创新奖一等奖（2项） | |||
| 1 | 本色青芥辣的制备工艺与产业化开发 | ||
| 完 成 人： | 徐勤国 | 山东行政总厨食品有限公司 | |
| 王学斌 | 临沂大学 | ||
| 刘云国 | 临沂大学 | ||
| 2 | 基于海参功能肽和多糖的功能食品的开发与示范 | ||
| 完 成 人： | 孙永军 | 好当家集团有限公司 | |
| 鞠文明 | 好当家集团有限公司 | ||
| 东莎莎 | 中华全国供销合作总社济南果品研究院 | ||
| 白新峰 | 山东省科学院生物研究所 | ||
| 赵佩佩 | 山东省科学院生物研究所 | ||
| 刘雪 | 山东省科学院生物研究所 | ||
| 王加祥 | 山东省科学院生物研究所 | ||
| 崔婷婷 | 山东省科学院生物研究所 | ||
| 赵福江 | 山东省科学院生物研究所 | ||
| 产品创新奖三等奖（2项） | |||
| 3 | 适冷SOD酶制剂开发及其无花果饮品中的应用 | ||
| 完 成 人： | 王全富 | 哈尔滨工业大学（威海） | |
| 侯艳华 | 哈尔滨工业大学（威海） | ||
| 王亚彤 | 哈尔滨工业大学（威海） | ||
| 4 | 澄清透明海参（低聚）肽的制备技术及产业化 | ||
| 完 成 人： | 李亚 | 烟台嘉惠海洋生物科技有限公司 | |
| 技术发明奖一等奖（1项） | |||
| 1 | 海蜇ACE抑制肽的关键制备技术及应用开发 | ||
| 完 成 人： | 贾爱荣 | 山东省科学院生物研究所 | |
| 张绵松 | 山东省科学院生物研究所 | ||
| 史亚萍 | 山东省科学院生物研究所 | ||
| 齐君 | 山东省科学院生物研究所 | ||
| 刘新 | 山东省科学院生物研究所 | ||
| 刘昌衡 | 山东省科学院生物研究所 | ||
| 邱美茹 | 好当家集团有限公司 | ||
| 王鹏程 | 好当家集团有限公司 | ||
| 技术发明奖二等奖（2项） | |||
| 2 | 淀粉全降解食品包装膜关键技术与应用示范 | ||
| 完 成 人： | 王文涛 | 山东农业大学 | |
| 董海洲 | 山东农业大学 | ||
| 侯汉学 | 山东农业大学 | ||
| 代养勇 | 山东农业大学 | ||
| 张慧 | 山东农业大学 | ||
| 3 | 冷鲜肉品质控制预警体系的研发 | ||
| 完 成 人： | 范维江 | 山东商业职业技术学院 | |
| 王树庆 | 山东商业职业技术学院 | ||
| 郭风军 | 山东商业职业技术学院 | ||
| 技术发明奖三等奖（1项） | |||
| 4 | 食品及动植物产品DNA分子鉴定技术 | ||
| 完 成 人： | 刘云国 | 临沂大学 | |
| 刘凌霄 | 临沂市农业科学院 | ||
| 韩庆典 | 临沂大学 | ||
| 扈晓杰 | 临沂大学 | ||
| 侯大海 | 广东华轻质量检测服务有限公司 | ||
| 康大成 | 临沂大学 | ||
| 隋智海 | 临沂大学 | ||
| 段家玉 | 临沂大学 | ||
| 纪艳青 | 临沂大学 | ||
| 张亮 | 临沂小鲁生物科技有限公司 | ||
| 技术进步奖一等奖（5项） | |||
| 1 | 苹果鲜汁绿色酿造果醋关键技术创新及产业化 | ||
| 完 成 人： | 初乐 | 中华全国供销合作总社济南果品研究院 | |
| 王积武 | 绿杰股份有限公司 | ||
| 刘光鹏 | 中华全国供销合作总社济南果品研究院 | ||
| 赵岩 | 中华全国供销合作总社济南果品研究院 | ||
| 朱风涛 | 中华全国供销合作总社济南果品研究院 | ||
| 董艳林 | 绿杰股份有限公司 | ||
| 马寅斐 | 中华全国供销合作总社济南果品研究院 | ||
| 孙苗苗 | 绿杰股份有限公司 | ||
| 丁辰 | 中华全国供销合作总社济南果品研究院 | ||
| 吴志莲 | 绿杰股份有限公司 | ||
| 2 | 大宗调味类蔬菜高效利用技术开发与应用 | ||
| 完 成 人： | 王文亮 | 山东省农业科学院农产品研究所 | |
| 弓志青 | 山东省农业科学院农产品研究所 | ||
| 马龙传 | 金乡县大蒜研究所、金乡县大蒜科技研究中心 | ||
| 崔文甲 | 山东省农业科学院农产品研究所 | ||
| 贾凤娟 | 山东省农业科学院农产品研究所 | ||
| 王延圣 | 山东省农业科学院农产品研究所 | ||
| 宋莎莎 | 山东省农业科学院农产品研究所 | ||
| 王月明 | 山东省农业科学院农产品研究所 | ||
| 张剑 | 山东省农业科学院农产品研究所 | ||
| 李春香 | 山东省农业科学院农产品研究所 | ||
| 3 | 食品危害物现场快速检测技术及设备研发 | ||
| 完 成 人： | 张鸿雁 | 山东师范大学 | |
| 杜淑媛 | 山东师范大学 | ||
| 周建华 | 山东师范大学 | ||
| 4 | 酶法定向修饰淀粉分支结构调控机制及生产关键技术应用 | ||
| 完 成 人： | 郭丽 | 齐鲁工业大学 | |
| 陶海腾 | 齐鲁工业大学 | ||
| 檀琮萍 | 齐鲁工业大学 | ||
| 袁超 | 齐鲁工业大学 | ||
| 邱洪伟 | 诸城兴贸玉米开发有限公司 | ||
| 孙纯锐 | 诸城兴贸玉米开发有限公司 | ||
| 邹飞雪 | 齐鲁工业大学 | ||
| 刘鹏飞 | 齐鲁工业大学 | ||
| 卢璐 | 齐鲁工业大学 | ||
| 方奕珊 | 齐鲁工业大学 | ||
| 5 | 奶及奶制品中兽药残留防控关键技术及应用 | ||
| 完 成 人： | 于忠娜 | 青岛农业大学海都学院 | |
| 韩荣伟 | 青岛农业大学 | ||
| 王玉涛 | 山东省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 | ||
| 王军 | 青岛农业大学 | ||
| 甄天元 | 青岛农业大学 | ||
| 邹本革 | 青岛农业大学海都学院 | ||
| 邱慧玲 | 青岛农业大学海都学院 | ||
| 技术进步奖二等奖（8项） | |||
| 6 | 蔬菜储运安全关键技术研究与信息化示范应用 | ||
| 完 成 人： | 王树庆 | 山东商业职业技术学院 | |
| 范维江 | 山东商业职业技术学院 | ||
| 张建喜 | 山东商业职业技术学院 | ||
| 张咏梅 | 山东商业职业技术学院 | ||
| 郭风军 | 山东商业职业技术学院 | ||
| 陈恩修 | 山东商业职业技术学院 | ||
| 7 | 基于分子生物学方法的食源性致病微生物快速鉴定技术应用 | ||
| 完 成 人： | 霍胜楠 | 山东省食品药品检验研究院 | |
| 孟静 | 山东省食品药品检验研究院 | ||
| 郑世超 | 山东省食品药品检验研究院 | ||
| 王骏 | 山东省食品药品检验研究院 | ||
| 伊廷存 | 山东省食品药品检验研究院 | ||
| 张然 | 山东省食品药品检验研究院 | ||
| 孙潇慧 | 山东省食品药品检验研究院 | ||
| 翟清燕 | 山东省食品药品检验研究院 | ||
| 胡梅 | 山东省食品药品检验研究院 | ||
| 祝建华 | 山东省食品药品检验研究院 | ||
| 8 | 海鲜调味料固相美拉德反应增香关键技术研究及应用 | ||
| 完 成 人： | 解万翠 | 青岛科技大学 | |
| 李钰金 | 中国海洋大学 | ||
| 宋琳 | 青岛科技大学 | ||
| 车红霞 | 青岛科技大学 | ||
| 刘晓丽 | 江南大学 | ||
| 李红燕 | 青岛科技大学 | ||
| 董秀芳 | 青岛科技大学 | ||
| 史振平 | 青岛科技大学 | ||
| 杨锡洪 | 青岛科技大学 | ||
| 张俊逸 | 青岛中信源食品科技有限公司 | ||
| 9 | 新型特色果酒及饮料生产工艺集成与应用 | ||
| 完 成 人： | 高清山 | 潍坊工程职业学院 | |
| 张明岗 | 潍坊工程职业学院 | ||
| 陈文秀 | 潍坊工程职业学院 | ||
| 张玉清 | 威海海洋职业学院 | ||
| 隋立国 | 潍坊工程职业学院 | ||
| 刘甲伟 | 山东皇尊庄园山楂酒有限公司 | ||
| 魏怀生 | 潍坊工程职业学院 | ||
| 10 | 基于微纳传感的农产品中小分子污染物快速检测技术研究与应用 | ||
| 完 成 人： | 张妍妍 | 山东理工大学 | |
| 孙霞 | 山东理工大学 | ||
| 王志强 | 山东理工大学 | ||
| 郭业民 | 山东理工大学 | ||
| 11 | 褐色羊乳益生菌饮料的关键技术研究与产品开发 | ||
| 完 成 人： | 姜竹茂 | 烟台大学 | |
| 赵玉平 | 烟台大学 | ||
| 刘婕 | 烟台大学 | ||
| 刘花兰 | 烟台大学 | ||
| 单静 | 烟台大学 | ||
| 刘晓 | 烟台大学 | ||
| 张颂 | 烟台大学 | ||
| 杨宝雨 | 烟台大学 | ||
| 12 | 移动式白酒监测、计量、控制系统的研制与应用 | ||
| 完 成 人： | 尹福 | 山东兰陵美酒股份有限公司 | |
| 管桂坤 | 山东兰陵美酒股份有限公司 | ||
| 万自然 | 山东兰陵美酒股份有限公司 | ||
| 吴晓松 | 山东兰陵美酒股份有限公司 | ||
| 郭澄 | 山东兰陵美酒股份有限公司 | ||
| 王涛 | 山东兰陵美酒股份有限公司 | ||
| 13 | 基于低碳机理的海参绿色食品技术研发与开发 | ||
| 完 成 人： | 李银塔 | 威海海洋职业学院 | |
| 东莎莎 | 中华全国供销合作总社济南果品研究院 | ||
| 位正鹏 | 荣成泰祥食品股份有限公司 | ||
| 张玉清 | 威海海洋职业学院 | ||
| 董晓静 | 威海海洋职业学院 | ||
| 孙永军 | 好当家集团有限公司 | ||
| 鞠文明 | 好当家集团有限公司 | ||
| 任召珍 | 威海海洋职业学院 | ||
| 刘荣 | 威海海洋职业学院 | ||
| 张玉莹 | 威海海洋职业学院 | ||
| 技术进步奖三等奖（6项） | |||
| 14 | 食品及环境中多种有毒有害因子的检测及生物安全控制 | ||
| 完 成 人： | 段效辉 | 烟台海关 | |
| 赵晗 | 潍坊海关 | ||
| 王颖 | 烟台海关 | ||
| 张群 | 济南海关 | ||
| 李金庆 | 烟台海关 | ||
| 刘鹏 | 烟台海关 | ||
| 王文雯 | 烟台海关 | ||
| 李晓玉 | 烟台海关 | ||
| 鲁闽 | 烟台海关 | ||
| 许红岩 | 烟台海关 | ||
| 15 | 高品质玉米油精炼工艺关键技术与设备创制 | ||
| 完 成 人： | 李子松 | 山东兴泉油脂有限公司 | |
| 王爱月 | 山东兴泉油脂有限公司 | ||
| 李正民 | 山东兴泉油脂有限公司 | ||
| 张庆英 | 山东兴泉油脂有限公司 | ||
| 蒋太雷 | 山东兴泉油脂有限公司 | ||
| 李其聪 | 山东兴泉油脂有限公司 | ||
| 李树青 | 山东兴泉油脂有限公司 | ||
| 沈兰慧 | 山东兴泉油脂有限公司 | ||
| 16 | 用于豆制品去腥的复配香料制作工艺的研发 | ||
| 完 成 人： | 王伟 | 临沂金锣文瑞食品有限公司 | |
| 孙继坤 | 临沂金锣文瑞食品有限公司 | ||
| 江峰 | 临沂金锣文瑞食品有限公司 | ||
| 姚现强 | 临沂金锣文瑞食品有限公司 | ||
| 杜东旭 | 临沂金锣文瑞食品有限公司 | ||
| 马文庆 | 临沂金锣文瑞食品有限公司 | ||
| 姚宗超 | 临沂金锣文瑞食品有限公司 | ||
| 17 | 复配乳酸钠栅栏技术在肉及肉制品中的防腐研究 | ||
| 完 成 人： | 张立峰 | 临沂艾德森生物科技有限公司 | |
| 宁海凤 | 临沂艾德森生物科技有限公司 | ||
| 刘玉栋 | 临沂艾德森生物科技有限公司 | ||
| 李艳龙 | 临沂艾德森生物科技有限公司 | ||
| 18 | 一种植物源风味增强肽及其制备方法 | ||
| 完 成 人： | 凌峰 | 临沂新程金锣肉制品集团有限公司 | |
| 刘学生 | 临沂新程金锣肉制品集团有限公司 | ||
| 朱晓东 | 临沂新程金锣肉制品集团有限公司 | ||
| 郭念坡 | 临沂新程金锣肉制品集团有限公司 | ||
| 19 | 选择性分离技术在食品安全检测中的应用 | ||
| 完 成 人： | 刘艳明 | 山东省食品药品检验研究院 | |
| 王骏 | 山东省食品药品检验研究院 | ||
| 薛霞 | 山东省食品药品检验研究院 | ||
| 张艳侠 | 山东省食品药品检验研究院 | ||
| 郑红 | 山东省食品药品检验研究院 | ||
| 宿书芳 | 山东省食品药品检验研究院 | ||
| 公丕学 | 山东省食品药品检验研究院 | ||
| 王艳丽 | 山东省食品药品检验研究院 | ||
| 卢兰香 | 山东省食品药品检验研究院 | ||
| 祝建华 | 山东省食品药品检验研究院 | ||